동태탕1 “동태탕, 비린내 없이 국물까지 시원하게 끓이는 방법” 동태탕을 비린내 없이 시원하게 끓이는 황금레시피입니다. 생선 손질과 육수, 끓이는 순서만 잘 지키면 집에서도 깔끔하고 얼큰한 국물 맛을 완성할 수 있습니다.동태탕은 제대로 끓이면국물 한 숟갈만 떠도 “와 이거 진짜 시원하다” 소리 나오는 국입니다.근데 집에서 하면“왜 비린내 나지?”, “왜 국물이 탁하지?”, “왜 깊은 맛이 안 나지?” 이런 경우 많죠.저도 여러 번 해보면서 느낀 건 딱 하나였습니다.👉 동태탕은 비린내 제거 + 육수 + 끓이는 순서가 전부입니다.솔직히 동태탕 한 번쯤 끓여보신 분들은 다 공감하실 거예요.“왜 집에서 하면 식당 맛이 안 나지?”분명 재료도 똑같은데, 뭔가 국물이 밍밍하거나… 아니면 비린내가 살짝 올라오고.저도 예전에 그랬거든요. 그냥 물 넣고 끓이면 되는 줄 알았는데, .. 2026. 3. 31. 이전 1 다음 반응형
