발효식품1 “청국장, 냄새 줄이고 깊은 맛 내는 방법 (이 순서가 중요합니다)” 청국장 특유의 냄새는 줄이고 깊은 맛은 살리는 황금레시피를 정리했습니다. 끓이는 순서와 재료 넣는 타이밍만 바꿔도 훨씬 부드럽고 맛있는 청국장을 만들 수 있습니다.청국장은 좋아하는 사람은 정말 좋아하지만, 집에서 끓이면 “냄새가 너무 강하다”거나 “맛이 텁텁하다”는 이야기가 많습니다. 저도 여러 번 해보면서 느낀 건 청국장은 재료보다 넣는 순서와 끓이는 방식이 전부라는 점이에요.오늘은 제가 직접 해보면서 가장 맛있게 나왔던 냄새는 줄이고 깊은 맛은 살리는 청국장 황금레시피를 그대로 정리해볼게요.냄새는 강하지만 한 번 빠지면 못 끊어요이거 진짜 솔직하게 말하면요, 청국장은 호불호 엄청 갈리잖아요. 냄새 때문에 아예 못 먹는 분들도 있고, 반대로 한 번 빠지면 계속 찾게 되는 분들도 있고요. 저도 어릴 땐 .. 2026. 3. 20. 이전 1 다음 반응형
