고등어무조림1 “고등어 무조림, 식당 맛 그대로! 비린내 없이 부드럽게 만드는 황금 레시피” 고등어 무조림을 비린내 없이 부드럽고 깊은 맛으로 만드는 황금 레시피입니다. 손질법과 양념 비율, 끓이는 순서만 잘 지키면 식당처럼 진한 밥도둑 반찬을 완성할 수 있습니다.고등어 무조림은 밥 한 공기 그냥 사라지는 대표적인 밥도둑인데집에서 만들면 “왜 비린내가 나지?”, “왜 무가 안 맛있지?” 이런 경우가 많습니다.저도 여러 번 해보면서 느낀 건고등어 무조림은 재료보다도 비린내 제거 + 무 익히는 순서 + 양념 졸이는 시간이 핵심이라는 점이었습니다.솔직히 말해서요, 고등어 무조림은 집밥의 끝판왕 같은 메뉴 아닙니까? 밥 한 공기 뚝딱은 기본이고, 잘 만들어 놓으면 진짜 밥 두 공기도 순삭이에요. 근데 또 은근히 어렵게 느껴지는 게 바로 이 고등어 무조림이에요. 비린내 잡는 것도 신경 써야 하고, 무는 .. 2026. 3. 25. 이전 1 다음 반응형
