찌꺼기 썸네일형 리스트형 “식용유 재사용, 이렇게 하면 몸 망가집니다”… 꼭 알아야 할 기준 “식용유 재사용, 이렇게 하면 몸 망가집니다”… 꼭 알아야 할 기준 이거 진짜 한 번쯤 고민해보셨죠?튀김 한 번 하고 나면 남은 기름 보면서“이거 버리긴 아깝고… 다시 써도 되나?”저도 매번 고민합니다. 특히 집에서 돈 아끼려고 요리하다 보면 더 그래요.결론부터 말하면요,👉 “조건만 지키면 재사용 가능합니다.”근데 아무 생각 없이 쓰면 오히려 건강에 안 좋을 수 있어요. 그래서 오늘은 현실적으로, 어떻게 하면 안전하게 재사용할 수 있는지 솔직하게 풀어볼게요.🍳 왜 그냥 다시 쓰면 안 될까?식용유는 한 번 열을 받으면 성질이 조금씩 변합니다.특히 튀김을 하고 나면 음식 찌꺼기, 수분, 산화가 섞이면서 기름이 점점 나빠져요.👉 쉽게 말하면 “기름이 늙는다”고 보면 됩니다.그래서 아무 관리 없이 계속 쓰.. 더보기 이전 1 다음
